Eat Real Be Real handler om at spise godt og ægte. Men hvad er god og ægte mad? For os betyder det mad med masser af smag, som samtidig ikke overbelaster hverken vores krop, klode eller dem, der producerer den. Derfor laver vi i Eat Real Be Real mad af så rene råvarer som muligt. Den grønne mad er vores fokus, og vi ønsker at vise, hvor nemt og dejligt det er at bruge sæsonens grøntsager til at skabe smuk og velsmagende mad. Kødet, fisken, fonden og fiskesaucen kan sagtens finde vej til vores opskrifter, men disse ingredienser fungerer for os primært som smagsgivere snarere end som måltidets hovedelement. Hos os er det bælgfrugterne og grøntsagerne, der spiller hovedrollerne i måltiderne.

Eat Real Be Real er startet som en Instagram-profil, og det visuelle spiller derfor en stor rolle. For os handler måltider ikke kun om den gode smag for munden, men i lige så høj grad om hele den setting, maden serveres i. Vi fokuserer på at skabe rum, der understøtter gode oplevelser og samvær.

Eat Real Be Real er skabt af Helene Plett Forchhammer, der med sit engagement i grøn mad og madens sanselighed deler opskrifter og inspiration via sociale medier samt kogebøgerne Den Mad Vi Spiser og Et År – Fire Årstider – Tolv Langborde. Bøgerne er fotograferet og layoutet af Katrine Winblad, der er uddannet art director, og som har en central rolle i Eat Real Be Reals æstetiske univers.

Hektor Chidekel, uddannet kok med rødder i det italienske køkken, tilfører faglig dybde og en intuitiv tilgang til sæsonens grøntsager – en passion, der udspringer af hans opvækst i et grøntsagselskende hjem.

Jason Reith, Helenes mand, har en baggrund i restaurations- og eventbranchen. Han kombinerer sin viden om drift og gæsteoplevelser med sin interesse for natur og råvarer, hvilket styrker Eat Real Be Reals holistiske tilgang til mad.